Curso
Técnicas de Padaria
Pães com diversos sabores, Folhado de massas, Controle para o amassado, Padaría francesa: Brioche, Variedade de pães a base de Brioche, Massa fermentada Biga, Elaboração de facturas Argentinas, Pães para festas de Natal, Técnica de elaboração de alfajor, Massa a base de fécula de mandioca, Trabalho com cereais, Pães de massa mãe, Realização de cultivos e fermentos naturais, Utilização do forno para padaria, Pães de massa mãe modernos.
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- Período de acesso ao curso: 06 meses
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- Acesso via email
- Carga horaria de 40 a 80 horas
- Desenvolvendo competências hard skills e soft skills
- Certificado
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